Thì ý tao vậy đó, cơ bản là làm chín bằng nước, hơi nước từ nước mà ra sao ngon hơn nhiềuHấp : làm chín = hơi nước.
Luộc: làm chín = nước.
nếu luộc thì hải sản ăn k ngon như hấp vì vị ngọt bị hoà tan trong nồi nước r
Hấp nó chín bằng hơi, những chất tinh túy nó đéo bị hòa tan với nước nên nó ngonCũng là nước, gia vị y chan nhau rồi nấu chín. Nhưng sao hấp ngon hơn 1 trời 1 vực bất kể món ăn nào
Mày sai lầm. Riêng hải sản, nguyên tắc hấp là nồi nước phải sôi. Hơi nước 100 độ, tgian chín nhanh nên giữ lại tối đa mùi/vị/chất cho món ăn. Khi mày hấp, sẽ có 1 cái khay đựng nước tiết ra từ nguyên liệu, nó sẽ thấm ngược lại vào nguyên liệu nên ngon hơn.Thì ý tao vậy đó, cơ bản là làm chín bằng nước, hơi nước từ nước mà ra sao ngon hơn nhiều
Thì tại nước trong thức ăn ko bị hoà với nước mày đổ vào trong lúc luộc nên giữ đc hương vị chứ saoThì ý tao vậy đó, cơ bản là làm chín bằng nước, hơi nước từ nước mà ra sao ngon hơn nhiều
M không hiểu được hấp với luộc vì sao hấp ngon hơn à? Hay mày đùa!Thì ý tao vậy đó, cơ bản là làm chín bằng nước, hơi nước từ nước mà ra sao ngon hơn nhiều