Hỏi về lợi nhuận mở quán Cà Phê

ừ vợ t, t làm. nhưng vẫn có nv, m chia sẻ kĩ hơn về việc dễ thất thoát khâu quản lý đc k
mi chú ý hệ thống quản lý, gọi món, in bill, thu nhận tiền. tao rút kn từ bạn tao nên ko có dính. nhưng bạn tao thì đau thương hơn khá nhiều. nói chung là nó chỉ cần lén lấy 1 ít thì cực kì khó kiểm soát luôn
 
uhmmm, m xử lý ntn thế. vì chắc chắn t phải thuê nv làm mấy cái đó r. chứ t hay vợ t cũng k thể quản mãi đc. quá nhiều việc
sát sao và chặt chẽ để giảm thiểu thôi
Không thể triệt để được
mày cân đối ở mức 3-5% hao hụt
 
Quán Q5 đông nườm nượp khách,rộng 400m2 hàng chục nhân viên thấy bảo 1 năm lãi 3 tỉ,thằng e tao mở quán đầu tư 2,5 tỉ nhưng ngu,thuê cái nhà liền kề mới xây tho trong khu đô thị,tự bỏ tiền hoàn thiện với làm bể cá koi mất mẹ 1 tỏ 3 chết vào đấy ko mang đi đươc,năm nay năm thứ 4 rồi chưa có lãi
 
Kiếm cũng tạm nhưng mà bão hòa lâu lắm rồi, giờ cứ bước chân ra đường là ai cũng mở tạp hóa với cà phê. Đám trẻ thì nó đa số thích những quán màu mè không gian lớn sân vườn view đẹp để check in ko thì bọn nó toàn ngồi Highland, Phúc Long, Katinat, The Coffee House...
Đám văn phòng thì nó ưu tiên ngồi gần chỗ bọn nó làm.
Mở quán ăn vặt kiếm ngon hơn. Đồ ăn vặt lời kinh khủng hơn cả bán đồ ăn chính nhiều.
Nói thì nhiều tml kêu mê tín chứ buôn bán nó cũng có duyên đó. Có tml bán khách đuổi ko hết, có đứa bán mấy tháng đã ôm đầu vác dái chạy :doubt:
Này tui đồng ý với ông nè. Nhiều người có duyên mua bán, bán gì cũng có lãi đông khách hàng. Còn nhiều người nào là đồ ngon đồ nhập giá tối ưu các kiểu vẫn ế chổng chơ
 
Tao quên nói,cái lầy nà quan trọng nhất:con vk may?mày cứ tính ,cứ hỏi lợi nhuận??????
Dm,mày xác định mở quán cf,mày show con vk mày ra...thì mày chuẩn bị
Chưa lói về nợi nhuận...may sẽ tan nát..còn mày độc thân,mày địt bọp thả ga theo trình mày..tới đây đùng bàn về lợi nhuận nha tml thớt...😏mày ko cứng,xác định mày mất cả chì lẫn chài...tao sống thật nên tao lói,dm,mấy thằng xàm trên đây...có bao giờ dám chạm nỗi đau tụi nó đâu🤣
 
Tao quên nói,cái lầy nà quan trọng nhất:con vk may?mày cứ tính ,cứ hỏi lợi nhuận??????
Dm,mày xác định mở quán cf,mày show con vk mày ra...thì mày chuẩn bị
Chưa lói về nợi nhuận...may sẽ tan nát..còn mày độc thân,mày địt bọp thả ga theo trình mày..tới đây đùng bàn về lợi nhuận nha tml thớt...😏mày ko cứng,xác định mày mất cả chì lẫn chài...tao sống thật nên tao lói,dm,mấy thằng xàm trên đây...có bao giờ dám chạm nỗi đau tụi nó đâu🤣
A cay nhưng đúng hả. Ha ha
 
Khi đi ăn hoặc cf tao sẽ đánh giá các tiêu chí sau, note cho mày:
1. Địa điểm: phải thuận lợi đi lại, dừng xe đỗ xe, nếu địa điểm đẹp tự nhiên m có khách luôn, chú ý nhé!
2. Không gian: bài trí bên trong phải có điểm nhấn riêng, bao cấp ra bao cấp, vintage hay trung đông gì thì cũng phải có nét riêng dù đồ uống phổ thông như nhau.
3. Chất lượng đồ uống: đây là thứ để giữ khách hàng sau khi mày đã có địa điểm và không gian ấn tượng ban đầu, nếu ko khách chỉ tới 1 lần và chim cút! Cái này ko làm vừa lòng hết đc mn đâu, và mày có thể đổi tên món nghe lạ lạ chút kiểu hoa quả mix thì ghi là tropical gì gì đó... và nhất định phải có 2-3 món tủ signature
4. Nhân viên: Hãy học tập bọn chuối HL, PL... để đào tạo, đừng để nv nc cười đùa khách mãi ko gọi đc... bảo vệ cũng nên nhiệt tình. Và nv nên tìm làm sao nó gắn bó ko mệt lắm!
5. Mkt: cái này trc ko quan trọng vì mặt bằng địa điểm là nhất, nhưng bọn trẻ giờ nó thích xem review và tới uống dù xa vkl. Nên chịu khó làm quảng cáo để hút khách. M có thể xem cái phim gì của hàn xẻng cũng khá hay nói về mở quán. Từ từ nghĩ ra t cmt lại.
6. Nếu đc thì làm nhượng quyền HL, đắt nhưng khá là xắt ra miếng, bạn t nhận nhượng quyền mà trong 1km2 đã có 2 quán rồi. Nhưng vẫn là đông vkl và nó confirm tầm 2-3 năm là hoàn vốn nhượng!
 
Giá 1 ly sinh tố ngày 2016 t bán 30k trừ chi phí đi còn 15k.
80g bơ + đá bào + sữa đặc, sữa tươi thêm 2ml nước nc chanh cốt thêm tiền điện xay sinh tố vs bào đá,…. Lãi thừa sức 50% còn lãi hơn thì thêm đá bớt vật liệu đi. Thường chúng nó lãi 20k/1cốc bơ ( t bán tại nhà nên k tính mặt bằng )
Sinh tố bán cf mắc hơn quán thường đúng r, ở SG t uống là 25k quán cf 30k
 
Xác định bỏ công làm lời thì xúc tiến đi m. Cafe sợ nhất tiền mặt bằng, mà m tự chủ rồi thì đỡ lo.
Còn lại là việc setup quán đánh vài giới nào, không gian bố trí, phong cách, bàn ghế ntn…
 
Tao quên nói,cái lầy nà quan trọng nhất:con vk may?mày cứ tính ,cứ hỏi lợi nhuận??????
Dm,mày xác định mở quán cf,mày show con vk mày ra...thì mày chuẩn bị
Chưa lói về nợi nhuận...may sẽ tan nát..còn mày độc thân,mày địt bọp thả ga theo trình mày..tới đây đùng bàn về lợi nhuận nha tml thớt...😏mày ko cứng,xác định mày mất cả chì lẫn chài...tao sống thật nên tao lói,dm,mấy thằng xàm trên đây...có bao giờ dám chạm nỗi đau tụi nó đâu🤣
ừ thì mày nói cũng đúng, Nhưng t cũng k sợ đâu. muốn khổ muốn nhục thì cứ việc. 😅 Vợ t cũng đủ hiểu cái gì là giá trị cốt lõi của đời nó
 
Tao đã đọc đc 1 câu trên Diễn Đàn Kinh Tế mà tao rất tâm đắt, đó là: "khi bạn ghét ai đó, hãy xúi họ mở quán cafe", ý nói thị trường cafe rất khó, m hãy cân nhắc nha tml! Mấy quán cafe lớn đa số là rửa tiền
Nhà hàng ông cố ô
Cafe đã là gì so với nhà hàng
 
Tao ở HN, quán cafe tao doanh thu 380-450tr/tháng, thích về nghề bán cafe thì qua tao hỏi, cái gì biết tao sẽ nói. Trên 1 lũ comment lung tung méo có tí kinh nghiệm nào mà nói như thật.
 
Khi đi ăn hoặc cf tao sẽ đánh giá các tiêu chí sau, note cho mày:
1. Địa điểm: phải thuận lợi đi lại, dừng xe đỗ xe, nếu địa điểm đẹp tự nhiên m có khách luôn, chú ý nhé!
2. Không gian: bài trí bên trong phải có điểm nhấn riêng, bao cấp ra bao cấp, vintage hay trung đông gì thì cũng phải có nét riêng dù đồ uống phổ thông như nhau.
3. Chất lượng đồ uống: đây là thứ để giữ khách hàng sau khi mày đã có địa điểm và không gian ấn tượng ban đầu, nếu ko khách chỉ tới 1 lần và chim cút! Cái này ko làm vừa lòng hết đc mn đâu, và mày có thể đổi tên món nghe lạ lạ chút kiểu hoa quả mix thì ghi là tropical gì gì đó... và nhất định phải có 2-3 món tủ signature
4. Nhân viên: Hãy học tập bọn chuối HL, PL... để đào tạo, đừng để nv nc cười đùa khách mãi ko gọi đc... bảo vệ cũng nên nhiệt tình. Và nv nên tìm làm sao nó gắn bó ko mệt lắm!
5. Mkt: cái này trc ko quan trọng vì mặt bằng địa điểm là nhất, nhưng bọn trẻ giờ nó thích xem review và tới uống dù xa vkl. Nên chịu khó làm quảng cáo để hút khách. M có thể xem cái phim gì của hàn xẻng cũng khá hay nói về mở quán. Từ từ nghĩ ra t cmt lại.
6. Nếu đc thì làm nhượng quyền HL, đắt nhưng khá là xắt ra miếng, bạn t nhận nhượng quyền mà trong 1km2 đã có 2 quán rồi. Nhưng vẫn là đông vkl và nó confirm tầm 2-3 năm là hoàn vốn nhượng!
 
ước gì tao cũng có đất
có tiền, có nhà sẵn
rồi tao mở quán cà phê
tao đặt tên là NO HR CAFE
thêm vài cái bảng nhỏ nhỏ bằng gỗ dạng mũi tên
- quán này không có HR
- quán này không chào đón những ai làm HR
thì dù có ế khách tao vẫn hạnh phúc lắm :(
Tưởng đặt là No Apple Watch cho đúng trend
 
e có mặt bằng và đang có ý định mở quán cf, Tổng S quán khoảng 100m2

Tuy nhiên chưa có kinh nghiệm vận hành và làm quán cf bao giờ

Tổng S của mặt bằng này là hơn 300m2
e tận dụng làm vp rồi
còn đằng trước 100m2 nên t muốn tận dụng
Vậy các bác cho em hỏi bán quán cf, Menu có cf, sinh tố, trà sữa, nước ép, và các loại nước đóng chai thì lợi nhuận chưa trừ chi phí trên mỗi loại đồ uống được bao nhiêu
em ở Hà Nội, quận ven chứ không phải trung tâm

xin các cao nhân chỉ giáo ạ

Tao có ông anh chuyên set up quán, cung cấp nguyên liệu cf rang xay, máy pha ...thích thì qua 20 biệt thự nhà vườn vĩnh hoàng vào việc. Hoặc inbox tao cho zalo mà trao đổi trực tiếp
 
Quán cafe hồi 2017 tao có làm, lương nó trả thấp vcl ra, 18k/h cho pha chế, bán cafe 25 30 35k, mà còn sập. Vì quán cafe quá nhiều, khách nó ngồi thưa chứ hầu như ít khi full bàn, mặc dù ở khu đông dân cư.
Tao thấy giờ chỉ có cafe mấy thương hiệu lớn thì còn tạm ổn, nhưng cũng đang giảm giá khá nhiều so với thời điểm trước mới cạnh tranh nổi
 
cà phê bể chết mẹ ra còn cà với chả phê, để giảm chi phí tốt thì chơi trò của bọn cafe đẩy xe ấy, ko tốn tiền mặt bằng, đẩy đi đến tận mồm khách, tiếp cận trực tiếp, chứ ko chờ khách đến, nhược điểm là chỉ kiếm đc khách dạng cùi bắp,hoặc khách dạng lướt qua, thứ nữa là gặp trời mưa trời gió là cút
thế mặt bằng t để làm gì :)) lạy m
 
T làm ở quán cf cũng có tên tuổi ở VN, quản lý nói 4 năm thu hồi vốn, sau thời gian đó mới bắt đầu có lãi
 
Top