hạt bụi nhỏ
Địt mẹ đau lòng
Nguyên liệu:
200gr cải thìa
200gr nấm kim châm
30gr gừng
50gr ớt chuông đỏ
Bột năng
Cách làm:
Sơ chế:
Gừng: băm nhuyễn
Ớt chuông: cắt hạt lựu nhỏ
Nấm kim châm: tách nhánh nhỏ
Cải thìa: nấu nước sôi, thêm 1 thìa cfe muối, 1 thìa cfe dầu ăn, đợi nước nóng, thêm cải thìa luộc tầm 1 phút, vớt ra và trình bày ra dĩa
Bột năng: pha 1 thìa canh bột năng và 5 thìa canh nước
Sốt: 3 thìa canh nước tương, 3 thìa canh nước, 1 thìa canh dầu hào chay, ½ thìa cfe đường, ½ thìa cfe tiêu xay, 1 thìa cfe dầu mè thơm
Chế biến:
Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, thêm nấm kim châm, chiên vàng các mặt, sau đó thêm gừng, xào thơm
Thêm tiếp, sốt xào, ớt chuông, và bột năng đã pha nước, nấu đến khi sốt sệt, tắt bếp
Cho sốt lên trên mặt cải thìa, thêm ngò rí, tiêu xay
